Karaman'da ekmek hijyen eğitimi konulu eğitim düzenlendi

Tarım ve Orman İl Müdürlüğünden yapılan açıklamada, “Tarım ve Orman Bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında düzenlenmiş olan protokolle ekmek ve ekmek çeşitlerinin üretiminde dağıtımında ve satışında çalışan personelin,  genel gıda hijyeni eğitilmelerini Sağlamak amacıyla İlimiz Karaman Fırıncılar Odası Toplantı Salonunda 13 Eylül 2023 tarihinde "Ekmek Hijyen Eğitimi" konulu eğitim düzenlendi.

İl Sağlık Müdürlüğünden Hemşire Abide Kılıç tarafından Kişisel sağlık bilgisi eğitimi, Hijyen ve sanitasyonla ilgili genel tanımlar KMÜ Gıda Mühendisliği Dr. Öğretim Üyesi Sümeyra Sultan Tiske İnan tarafından Ekmek Üretiminde hijyen ve sanitasyon,  HACCP ve İyi Hijyen Uygulamaları, İl Tarım ve Orman Müdürlüğünden Avni Kılınç Ekmek İsrafı, Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği ve ilgili Mevzuat ile ilgili konular eğitimde anlatılarak eğitim sonunda yapılan sınavla ilimizde ekmek ve ekmek çeşitlerinin üretiminde dağıtımında ve satışında çalışan personele Hijyen Eğitim Belgesi verilmiştir.” denildi.